Сколько мяса едят в России и других странах. Статистика мяса птицы


Сколько мяса едят в России и других странах

Программа Экономика на телеканале Крым-24 Интересная инфографика о том, сколько мяса потребляют россияне. И стали ли они есть меньше мяса из-за кризиса. Ответ на этот вопрос даёт Экспертно аналитический центр агробизнеса.По итогам прошлого года потребление мяса нашими согражданами составило 73 килограмма на душу населения. Это 200 граммов мяса в день. Взяты все виды мяса от свинины до курятины. И это не мало – в котлетном эквиваленте получается от 3 до 4 котлет в день. Смотреть видео.Архив выпусков. При этом существенно возросла самообеспеченность нашей страны всеми видами мясных продуктов. Импорт резко упал за счёт роста собственного производства. В начале 2000-х наша автономность была 63,5%. Сейчас дошла до 92%. Это означает, что мясо из других стран по прежнему есть на рынке, но его доля совсем не велика. Кризис на потреблении мяса отразился, но несущественно. В 2013 году было 76 килограммов в год, стало 73 с хвостиком. Это можно считать очень скромным падением. Согласно прогнозу ВТБ Капитала в этом году потребления мяса в России вернётся на докризисный уровень: 75 килограммов в год. Перейдём к мировым сравнениям. Их предоставляет Организация экономического сотрудничества и развития. Потребление мяса птицы в России составляет 26,5 килограммов в год на человека. Много это или мало – давайте посмотрим. Самый высокий показатель у Израиля, на втором месте США. Жители этих стран употребляют в два раза больше мяса птицы, чем мы – примерно по 50 килограммов в год. Но и нам стыдиться особо нечего, потому что среднемировой показатель 13,5 килограммов. Россияне идут с опережением в два раза к этой цифре. Меньше всего мяса птицы едят в Нигерии и Эфиопии. А если брать крупные страны, то в Индии. Можно сказать, что совсем почти не едят. Но это уже вопрос их материального достатка и кулинарных пристрастий. Рассмотрим следующий вид мяса – свинину.Здесь рекорд у стран Евросоюза и Китая. Не сильно отстала Южная Корея. В этих странах едят свинины по 30 килограммов в год на человека. В России этот параметр почти в два раза меньше – 18 килограммов. Среднемировой уровень – 12,5. Меньше всего свинину едят в странах, где основная религия ислам. Чуть больше, но всё равно мало, этот вид мяса едят в Израиле. Согласно Торе и Корану свинья считается нечистым животным. Ну и наконец говядина. Из стран большой двадцатки меньше всего её употребляют в Индии. Удивляться нечего, там корова священное животное. Ну а больше всего в Аргентине. Она является крупнейшим поставщиком говядины на мировом рынке. Аргентинцы съедают 40 килограммов говядины в год на человека. После того как Россия ввела ограничения на ввоз продовольствия из Европы и США на наших прилавках стало не редко появляться аргентинское мясо. Там его много, вот аргентинцы и балуют свои желудки вкуснятиной, плюс очень много отправляют на экспорт. Что касается России, то у нас на первом месте по употреблению мясо птицы, на втором свинина и только на третьем говядина: 12 килограммов в год на человека. Это в три раза меньше чем у Аргентины, но в два раза больше, чем среднемировой уровень. Коров в России на самом деле не мало, но зачастую корова в деревне воспринимается как кормилица, источник молока, а не мяса. Поэтому говядина и занимает в нашей стране всего лишь третье место по потреблению. К тому же она дороже, чем птица и свинина, и позволить её себе могут не все. П.С. Сравнения по странам взяты здесь.

smart-lab.ru

Производство мяса птицы в странах за 2014 год

Производство мяса птицы в странах мира за 2014 год

 

 

 

 

Данные об объемах производства мяса птицы в странах мира за 2014 год, в тысячах тонн.

 

Таблица с данными объема производства мяса птицы в странах мира за 2014 год:

Место страны в рейтинге Наименование страны Объем производства в тысячах тонн
1 Соединенные Штаты 17 961,00
2 Китай 13 110,00
3 Бразилия 13 013,00
4 ЕС-27 10 215,00
5 Индия 3 900,00
6 Россия Федерация 3 400,00
7 Мексика 3 015,00
8 Аргентина 2 100,00
9 Турция  1 990,00
10 Таиланд 1 640,00
11 Индонезия 1 625,00
12 Малайзия 1 460,00
13 Южная Африка 1 435,00
14 Колумбия 1 390,00
15 Япония 1 360,00
16 Канада 1 100,00
17 Австралия 1 080,00
18 Украина 980
19 Филиппины 900
20 Вьетнам 810
21 Корея  Республика 753
22 Саудовская Аравия 710
23 Чили 595
24 Венесуэла 575
25 Тайвань,  провинция Китая 475
26 Беларусь 390
27 Иордания 235
28 Гватемала 196
29 Казахстан 165
30 Йемен 135
31 Азербайджан 112
32 Ирак 100
33 Сингапур 94
34 Гана 60
35 Кувейт 47
36 Объединенные Арабские Эмираты 45
37 Куба 36
38 Ангола 32
39 Бенин 27
40 Катар 13
41 Конго  Демократическая Республика 12
42 Гонконг 10
43 Гаити 8
44 Конго 7
45 Оман 6
46 Габон  4
47 Македония  2
48 Молдова  Республика 0

Источник данных:

http://www.usda.gov/ http://www.indexmundi.com/commodities/ http://www.indexmundi.com/commodities/market/

total-rating.ru

Потребление мяса в России - статистика за 2001-2016 гг.

Потребление мяса в России в 2016 году - обзорная статья, включающая в себя некоторые выдержки из исследования российского рынка мяса, подготовленного специалистами Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр". 

В 2001-2013 гг. отмечалось устойчивое увеличение объемов потребления мяса в стране (исключение составляли лишь 2004 и 2009 годы).

В 2014-2015 гг. произошло сокращение объемов потребления мяса (с 76,0 кг в 2013 году до 72,8 кг в 2015 году - за 2 года снижение на 4,2%), что обусловлено как некоторым сокращением реально располагаемых доходов населения, так и тем, что объемы прироста производства были несколько ниже, чем объемы падения импорта. 

В 2016 году отмечается восстановление показателей. По оценкам АБ-Центр, потребление мяса всех видов в России за 2016 год возросло на 1 кг - до 73,7 кг. Однако полного восстановления объемов потребления мяса до пиковых показателей 2013 года (76,0 кг) пока что не произошло. В то же время, если сравнивать объемы за более длительный период, то за последние 5 лет потребление мяса на душу населения в РФ выросло на 4,9%, за 10 лет - на 22,8%, за 15 лет - на 52,6%. В структуре потребления существенно выросла доля мяса птицы и сократилась доля говядины.

Объем российского рынка мяса всех видов (включая субпродукты и шпик) в 2016 году, по предварительным оценкам, составил 10 822,1 тыс. тонн, что на 1,6% больше, чем в 2015 году и на 1,1% превышает показатели 2014 года. За 5 лет (к 2011 году) объем рынка вырос на 7,7%, за 10 лет – на 26,0%. 

Напомним, что в 2015 году впервые был превышен минимальный порог продовольственной независимости по мясу. Согласно Доктрине продовольственной безопасности РФ, самообеспеченность РФ мясом должна быть не менее 85%. В 2016 году эта тенденция продолжилась и самообеспеченность России мясом увеличилась до 92,0%. Еще 10 лет назад (в 2006 году) показатели составляли 61,5%.

Год назад мы писали - Продовольственная безопасность - самообеспеченность России мясом впервые превысила заявленный в Доктрине продовольственной безопасности порог в 85% 

Долгосрочные тенденции рынка мяса России представлены по ссылке - рынок мяса.

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов, активная гиперссылка на данную статью обязательна.

ab-centre.ru

Производство мяса птицы в России в 2015 году

Производство мяса птицы в России в 2015 году

https://www.moshol14.ru/press-centr/novosti-rynka/proizvodstvo-myasa-pticy-v-rossii-v-2015-godu/

2016-02-16 17:16:00

Если сравнивать годовые объемы производства 2014/2015 годов, можно наблюдать 11% рост с общей цифрой произведенной мясной продукции – 4,3 млн. т.

Анализ мясного производства домашней птицы в 2015 году

На базе сведений, предоставленных ЕМИСС, ресурс SoyaNews сделал собственный анализ и прокомментировал некоторые цифры.

Сравнивая итоговые результаты декабря с ноябрем, фиксируется 5,5% рост производства мяса и субпродуктов домашней птицы, до уровня 390,5 тысяч т. Если сравнивать результаты последнего месяца 2014 года с аналогичными данными месяца декабря 2015 года, то прирост производства составил 8,0%.

Если сравнивать годовые объемы производства 2014/2015 годов, можно наблюдать 11% рост с общей цифрой произведенной мясной продукции – 4,3 млн. т.

Объём производства наименьший за последние годы – 276,2 тыс. тонн пришелся на июнь 2013 года, а максимум фиксировался в последнем месяце 2015 года, когда было произведено порядка 390,5 тыс. тонн.

Анализируя успехи и неудачи мясной отрасли, следует учитывать сезонный фактор, когда производство может, как падать, так и расти, тем не менее, с каждым годом в отрасли фиксируется стабильный рост, о чем свидетельствуют данные таблицы, размещенной ниже.

Анализ результатов производства мяса домашней птицы, за три года, тонн*

  2013 году 2014 году 2015 году
январь 292 063 304 336 347 493
февраль 278 608 295 618 335 032
март 298 192 318 425 369 696
апрель 301 791 337 239 365 415
май 294 987 327 616 359 096
июнь 276 173 306 967 340 366
июль 293 795 316 318 350 135
август 281 769 316 412 347 639
сентябрь 289 114 325 619 357 192
октябрь 304 823 338 530 379 225
ноябрь 296 723 336 464 370 168
декабрь 332 032 361 474 390 481
итого 3 540 069 3 885 018 4 311 937

÷ Росстат внес коррективы и инициировал изменения задним числом по 1 и 4 месяцу 2014 года, 1-5 и 9 месяцу 2015 года.÷ Ресурсом SoyaNews были сделаны свои расчеты годового объёма производства. С итоговыми данными Росстата расчетные цифры ресурса могут не совпадать.

Диаграмма, описывающая динамику объемов отечественного производства мяса птицы с 2013 год по 2015 год.

Статистика производства мяса птицы по федеральным округам за 2015 год

ЦФО является лидером по производству мяса птицы– (39%), на втором месте ПФО – (21%).

Источник: Московский хладокомбинат №14

www.moshol14.ru

Производство мяса птицы в России в 2016 году выросло на 2,1%

Производство мяса птицы в РФ в 2016 году

https://www.moshol14.ru/press-centr/novosti-rynka/proizvodstvo-myasa-pticy-v-rf-v-2016-godu/

2017-02-07 16:04:00

По итогам 2016 года производство мяса птицы на убой в живом весе во всех категориях хозяйств России составило 6,16 млн тонн, что на 2,1% больше уровня 2015 года.

07.02.2017 15:49 «Московский хладокомбинат №14» (г. Москва) — По данным статистики размещенным на сайте Министерства сельского хозяйства РФ, все категории хозяйств страны в прошлом году заготовили птицы на убой больше на 2,1%, чем за год до этого. По итогам 2016 г. производство мяса птицы составило 6,16 миллиона тонн в живом весе.

На сельхозорганизации России пришлось 5,66 миллиона тонн этой продукции, т.е. данные предприятия выпустили ее на 2,4% больше по сравнению с позапрошлым годом. По данным руководителя Департамента животноводства и племенного дела МСХ РФ Харона Адиевича Амерханова, прирост показали сельхозпредприятия Ставропольского края, Брянской, Пензенской, Ростовской, Московской областей, Республики Мордовии. А вот в Республиках Марий Эл, Адыгеи, Северной Осетии-Алании, Белгородской области, Краснодарского края наблюдалось снижение производства мяса птицы среди сельскохозяйственных организаций.

Яиц в течение 2016 года во всех категориях хозяйств заготовили 43,53 миллиарда штук, т.е. на 2,2% больше, чем в 2015 году. Российские сельхозорганизации произвели 34,44 миллиарда штук яиц: это количество выросло на 3,1% по сравнению с позапрошлым годом. По словам Амерханова, прирост производства был у сельхозпредприятий Ростовской, Белгородской, Ярославской областей и Башкортостана. Снижение выпуска яиц было у организаций Тюменской, Архангельской, Кировской, Новосибирской, Оренбургской областей и Татарстана.

По статистике Росстата, в декабре прошлого года средние цены по России на мясо птицы составили 105,20 рубля за килограмм, а яиц – 48,23 рубля за десяток.

Источник: Московский хладокомбинат №14

www.moshol14.ru

Статистика и рынок мяса 2017 года – узнать подробнее в блоге компании ИстраПродукт

В начале февраля 2018 года наблюдается незначительное снижение средневзвешенных цен на мясную продукцию по отношению к концу 2017 года: говядина подешевела на 0,8% до 203,92 тыс. р/т, мясо птицы – на 0,4% до 96,41 тыс. р/т. Свинина же демонстрирует рост – 1,8%, что составило 147,29 тыс. р/т.

Повышение количества скота и птицы на убой повлекло также рост объемов мясной переработки. В 2017 году было произведено на 7,7% больше, чем в 2016. Рынок имеет следующую структуру: полуфабрикаты – 3,1 млн т (+7,1%), колбасные изделия – 2,28 млн т (+3,1%), мясные и мясосодержащие консервы – 649,3 муб (+1%).

Цены на мясо, начало февраля 2018. Цены промышленных производителей Потребительские цены Цена, руб/кг Отклонение к прошлой неделе, % Отклонение к декабрю 2017 г Цена, руб/кг Отклонение к прошлой неделе, % Отклонение к декабрю 2017 г
Вид мяса
Говядина 224,45 -0,3 -0,2 321,08 -0,1 0,0
Свинина 173,38 -0,5 -1,3 254,02 -0,3 -0,8
Птица 109,08 0,0 -2,2 124,16 -0,2 -0,9

Экспорт и импорт мяса

За январь 2018 года импорт говядины вырос в 1,4 раза в сравнении с аналогичным периодом 2017 года. В натуральном выражении он составил 13,1 тыс. т. Что касается свинины и мяса птицы, то произошло снижение на 26,3 и 15,7% соответственно. Объемы составили 9,8 тыс. т (свинина) и 4,8 тыс. т (птица).

Контрактные цены демонстрируют рост, они составили на говядину 198,3 тыс. р/т (+15,9%), свинину – 154,9 тыс. р/т (+10,4%), птицу – 93,5 тыс. р/т (+1,5%).

Экспортные операции продемонстрировали рост объемов отгрузок по говядине (в 1,8 раза) до 200 т, свинины (в 1,6 раза) до 6200 т, мяса птицы (в 1,6 раза) до 11600 т. При этом цены на говядину не изменились, на свинину выросли на 0,3%, на мясо птицы – на 2,8%. В денежном выражении они составили 3885,9 долл/т, 1343 евро/т, 804,8 долл/т соответственно.

www.meatprod.ru

Мясо птицы статистика - презентация, доклад, проект

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать её на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: [email protected]

Мы в социальных сетях

Социальные сети давно стали неотъемлемой частью нашей жизни. Мы узнаем из них новости, общаемся с друзьями, участвуем в интерактивных клубах по интересам

ВКонтакте >

Что такое Myslide.ru?

Myslide.ru - это сайт презентаций, докладов, проектов в формате PowerPoint. Мы помогаем учителям, школьникам, студентам, преподавателям хранить и обмениваться своими учебными материалами с другими пользователями.

Для правообладателей >

myslide.ru